在食品行業(yè)恒溫恒濕試驗箱的檢測應用

在食品行業(yè)恒溫恒濕試驗箱的檢測應用

      恒溫恒濕試驗箱主要用于檢測材料在各種環(huán)境下性能的設備及試驗各種材料耐熱、耐寒、耐干、耐濕性能。適合電子、電器、通訊、儀表、車輛、塑膠制品、金屬、食品、化學、建材、醫(yī)療、航天等制品檢測質量之用。有客戶會問，恒溫恒濕箱能否用于食品行業(yè)的檢測?今天韋斯就為大家分析，如何利用恒溫恒濕箱把關食品質量。

將所需要監(jiān)測食品放在恒溫恒濕試驗箱中，質量衛(wèi)生的指標每月測一次，通過三個月的試驗，如果該食品的各項指標都穩(wěn)定，則該產(chǎn)品的保質期可以定位三年。培養(yǎng)條件:溫度約37，濕度約75%。當然，如果你的產(chǎn)      品質量衛(wèi)生指標本來就不理想的情況下，你可以適當縮短檢測周期。

      相應產(chǎn)品保質期可以推算在做飲料保質期實驗時，一般設置恒溫恒濕試驗箱三個溫度，即將樣品分別存放于5度、25度、37度三個恒溫恒濕箱中。

      5度的樣品作為標準樣品或對照樣品。

      25度的樣品作為模擬貨架上的樣品。

      37度的樣品作為環(huán)境破壞性樣品。

      每隔5天左右對37度條件下的樣品進行品評，品評時與5度的樣品進行比較。當37度下的樣品出現(xiàn)與5度的樣品有較大差異或出現(xiàn)不能被接受的差異時，37度條件下的樣品停止實驗，那末在37度條件下樣品存放的時間乘以3得到的時間即為產(chǎn)品的大致保質期。25度條件下的樣品繼續(xù)進行實驗，當25度下的樣品也出現(xiàn)與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時，25度條件下的實驗也停止，其保存的期限作為產(chǎn)品的實際保質期。

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